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２０２２年１月１４日 Vol.１０５５
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おはようございます。
築地仲卸 伏高
店主の中野でございます。
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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
１１月の中頃、長崎県は五島の
海塩の製造家の奥さんから電話がかかってきた。
「あのー、塩の値上げを
お願いしたいのですが・・・」
と、申し訳なさそうな声。
弊店が扱っている海産物は
そうでもありませんが
（干貝柱を除いて）
食品全般、値上げラッシュです。
塩の原料は海水だから
原料価格は変わってないのでしょうが
燃料費も運賃も上がってるに違いない。
「いつから値上げですか？？？」
と聞いたら
「できれば１２月からお願いします」
と言われてしまった。
えっ！！！ですよ。
だって、新しいカタログ
刷り上がったばかりなんですから
あと１０日、早く連絡をくれれば
何とかカタログの価格を
変更できたのに・・・
ですよ。
そこで
「申し訳ないけれど、カタログを
作ったばかりなので、時期を２月に
ずらしていただけないでしょうか？」
とお願いしたのであります。
一週間後、旦那さんから
「２月以降の出荷分から
新価格でお願いします」
との連絡がありました。
ってな訳で、申し訳けございませんが
２月８日（火）発送分より
(2/3 17:30以降の受注分より）
五島灘の一番塩（１１０ｇパック）を
￥８６４から￥９９３に
五島灘の海塩（５００ｇパック）を
￥１，９４４から￥２，４８４に
価格改訂させていただきます。
なお、２月３日１７：３０までに
ご注文をいただいても
２月８日以降の発送をご希望の場合は
新価格での販売になりますので
ご了承ください。
五島灘の一番塩、五島の海塩
実は、五島の海塩、供給が不安定で
今までも、綱渡りの状態で販売を
続けておりました。
旦那さんが一人で製造してるので
出来上がる量に限りがあります。
特に一番塩の供給が厳しく
８月のお盆明けに入荷してから
年末まで、まったく入荷して
きませんで、先週やっと
１ケース入荷した次第です。
どう考えても次回は２月以降
になると思われます。
ですから、弊店の在庫にも限りが
あるので、注文が集中すると
売り切れる可能性があります。
誠に申し訳ございませんが
現在の在庫が売り切れたら
しばらく欠品
販売再開の際は、新価格での
販売なる事をご了承ください。
五島灘の海塩（５００ｇ）の
方は、大丈夫だと思いますが
場合によっては、欠品になる
可能性もあります。
お客様からのご注文の状況に
より、ご迷惑をかけてしまう
こともあると思いますが
何卒、ご了承の程、よろしく
お願い申し上げます。
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| 築地仲卸 |
伏高 |
三代目店主 |
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職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
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