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２０２６年１月９日 Vol.１２６０
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あけましておめでとうございます。
築地仲卸 伏高
店主の中野でございます。
１２月２９日朝の時点で
残っていた通販用の田作
暮れの２日間で築地の
店頭で売り切るつもりが・・・
恥ずかしながら、少々残っております。
ってな訳で１５０ｇパックだけ販売を継続しております。
山口産田作
￥２，３３２／１５０ｇ
カレー風味の揚げごまめ
田作で作るおつまみ、ビールがすすみます
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あらためまして、おめでとうございます。
伏高の中野です。
ここ数年、中野家では
大晦日の夜と一日の朝には
娘夫婦、倅夫婦がやって来て
盛大に宴会をしております。
今年は、有り難いことに孫も参加
７名でたいそう盛り上がりました。
大晦日は、私の弟が山口県から
送ってきたフグとふるさと納税の牛肉で鍋三昧
孫がウチに来ると、やたら
カミさんお料理を張り切ります。
娘に旨いモノを食べさせて
授乳を通して孫に栄養をつける
こんな事を考えているらしい。
ってな訳で低温調理の
焼いてないローストビーフも出てきた
まさにご馳走のオンパレード
でも、一番のご馳走と
勝手に私が思っているのは
私が打った年越し蕎麦
もう７年～８年、年越し蕎麦を
打っておりますが、普段、
蕎麦打ちの練習をしないので「太くて短い」
世間で言う「細くて長い」
長寿や繁栄を願う年越し蕎麦とは
真逆の蕎麦なんですが・・・
家族に強制的に食べさせ
なかば強制的に旨いと言わせております。
まあ、パワハラ年越し蕎麦ってところ。
一昨年までカミさんの母親が
同居をしてたので義母の趣味で、
お正月は百貨店の、あの高い
おせち料理を買っていたのですが
カミさんの母親が老人ホームに
引っ越したので、去年から
百貨店のおせちは無し
基本、カミさんが作った
自家製のおせち料理
もっとも、刺身と厚焼き玉子は
切るだけだし蒲鉾は買うのですが・・・
年を取ると、こちらのシンプルな
おせちの方が食が進む
とは言え、食うか飲むか
そして寝るかの年末年始
年明けは、毎年の事ですが
胃の調子が悪い
今年こそ、蕎麦打ちの練習をして
腕を上げねばと、一応、思っております。
多分、やらないのだけど。
とまあ、たわいない与太話が
今年も続きますが、御用とお急ぎが
無い時に、お読みいただければ幸いです。
本年もお願い申し上げます。
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| 築地仲卸 |
伏高 |
三代目店主 |
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職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
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