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トマトジュースをスープにして野菜を加えるだけ

「暑さも忘れる素麺効果」のお話です

枯節の旨味と梅の酸味で気分は爽快

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

今週は月曜から伊豆高原で
断食修行であります。

毎年夏の恒例行事になりまして
今回で多分１５回目

最初に断食に挑戦したのは何年？

なんて、ハッキリとは覚えてない

実に情けないですが
歳取ると、年々、過去のことを
忘れてしまうらしい

もっとも、カミさんは過去の
恨み辛みをしっかり覚えてるので

これはこれで困ったモンです。


実は、今回の断食
結構、真面目に取り組んでます。

というのも

去年は足の指を骨折して
治療途中に伊豆に行ったので
散歩も中途半端
水泳も出来なかった

つまり、運動が足りなかったので
断食効果が少なかったのであります。

例年５〜６キロ痩せるんですが
去年は、ぜいぜい３キロ

それも帰宅後、すぐに
２キロ戻ってしまった。

例年は、断食修行で減った体重が
断食前の水準まで戻るのに
ほぼ一年かかってたんですが・・・


去年は年末近くには
断食前の体重に戻り

ゴールデンウイークには
最初に断食に行った直前の体重
１５年前の水準まで戻っちまった。

アチャー、１４回の断食投資が
無駄になってしまったのであります。


当然、血糖値もジワジワ上がり
医者に行く度に、看護師さんに

「血糖値、ダメじゃないですか？

　身体の事を、真面目に考えて
　もう少し摂生してください」

と怒られる始末。

このままだと、糖尿病の
薬を飲まないといけないかも？？？

と、妙に心配になってきた
ここ３ヶ月であります。

とは言え、普段は摂生できない私

ほんと、心が弱いんですねぇ
まったくもう、情けない。


で、今回の断食で

きちっと体重を下げ
血糖値を３年前程度の水準
まで戻すべく、断食修行に励むつもり
で東京を立ちましたが・・・

８月１日の月曜日

朝、起き抜けに修行前の数字を計測

体重：７８．５Ｋｇ、体脂肪率：２７％、
体年齢：６０歳

この日は移動日

１１：００ＡＭに職場を出発
東京駅まで徒歩、約４０分

踊り子号に乗り、伊豆高原駅に着いたのが１４：０９

駅から宿まで徒歩３０分

その日は８７０２歩で運動終了

でも３１日の夜７時半から
固形物を食べてないだけで
８月１日の夕方には体重が２Ｋｇ
落ちていた。

いつも思うのですが
人間、常に２Ｋｇ近い食べ物を
胃や腸に貯めてるんですね。

ちなみに、初日の晩ご飯は
具無しの味噌汁

サバとイワシの出汁が効いてて
旨いんですが、もちろん一杯だけ

断食修行の本番は２日からですが・・・

長くなるので、来週に続きます。

お蕎麦屋さんのあの味をご家庭で

江戸前料理の味の基本です

ダシで延ばせば、天つゆ、おでん、煮物、鍋物の割下、当然、盛り蕎麦の汁、掛け蕎麦の汁が江戸前に仕上がります

これさえあれば、ダシ取りが楽になる

一人前の乾麺を茹でる時にも重宝します

枯節ならではの濃厚なだしがとれます

鰹に含まれるペプチドで体も頭も疲労回復

ファイト一発、かつお節

夏バテ解消、夏バテ防止に、濃いダシ汁を！！

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。

築地仲卸　伏高
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