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吉田 渉子

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

 

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。

南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。

だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

 

レタスと海苔のサラダ

 

 

レタスと海苔のサラダ

(2012年7月6日)

 

毎日の食卓、用意してみたらちょっと足りない!!

そんな時の我家のお助けメニューは5分で作れるこのお手軽サラダです。

 

ポイントはパリパリのまぐろ節と海苔。お好みでごま油を加えてもおいしいですよ。

 

 

材料

(2人前)

 

材料
レタス ・・・  3〜4枚
まぐろ節 ・・・  5グラム
海苔 ・・・  1/2枚
醤油ドレッシング
醤油 ・・・   大さじ2/3
 ・・・   大さじ2/3
味醂 ・・・   大さじ1/3
サラダ油 ・・・   大さじ2

 

 

作り方

 



レタス
1.

レタスは洗ってよく水けをきり、一口大にちぎる。 





まぐろ節
2.

まぐろ節は電子レンジで20秒加熱しパリッとさせる。





ドレッシング
3.

ボウルに醤油・酢・味醂・サラダ油を加えて混ぜ合わせておく。





完成
4.

サラダボウルに野菜を盛り、醤油ドレッシングをかけ、まぐろ節、ちぎった海苔をトッピングする。



 

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