海のだしお試しセット

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荒川 晶充

工場長の独り言

 

 

by 削節工場長、荒川 晶充

 

 

201128

 

インターネットを見ていたら、『鰹節で食欲を抑える』というネタがあった。

 

脂質が少ないと満足感が得られず、ついついお菓子に手が出てしまう経験はないだろうか?

 

鰹節や鰹ダシに含まれるヒツチジンというアミノ酸は、脳内でヒスタミンに変化し、満腹中枢の一つである ヒスタミンニューロンを刺激して満腹感を与える効果がある、と言う事らしい。

 

ダイエットに有効と言うことだけど、 果たしてどうなんだろう?

http://wol.nikkeibp.co.jp/article/special/20110105/109758/?P=1

 

 

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