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荒川 晶充

工場長の独り言

 

 

by 削節工場長、荒川 晶充

 

 

200924

 

SNSのサイトで鰹節と検索してみたら4つ位コミュニティーがみつかりました。参加している人は 少ないですが、コミュニティがある事にびっくりです。

 

削り器に関する物まであれい、刃の出し方、電動の物が楽など マニアックでした。同業の人も何人かいるみたいで、道具、使い方、歴史、そして値上げなんかの書き込みがあり、見ていて楽しかったです。

 

ダシとして使うより、どう食べるか? 

これほど枯節の食べ方について書き込みが多かったのが印象的です。

 

あと、鰹節のCD漁港ロック? そんなのを知っているマニアックな人もいました(そのCD,僕は持っているけど、未開封です)。

 

ブシラーなんて 名乗っている人もいて、うれしく思います。

 

 

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