海のだしお試しセット

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荒川 晶充

工場長の独り言

 

 

by 削節工場長、荒川 晶充

 

 

2016

 

東京で市場と言ったら築地を思い浮かべる人が多いと思いますが、東京には築地を含め11ヵ所の中央卸売市場があります。東京3大市場と言えば、築地、大田、葛西だそうですが、築地、大田以外は、ほとんど知られていないと思います。僕もあんまり知りません。

他の市場にも行ってみたい。市場メシを食べたい。
大田は青果なので野菜が旨いのか?
食肉市場は肉が旨いのか? 

気になります。

いつか11ヵ所の市場を制覇したいと思います。気になった人は、各市場の休みを調べてから行ってください。

 

 

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