海のだしお試しセット

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荒川 晶充

工場長の独り言

 

 

by 削節工場長、荒川 晶充

 

 

201528

 

テレビで、「かき氷のシロップの味は全部一緒」と言う特集をやっていて驚きました。

パッケージ裏面の原材料名を見ても、着色料しか違いがありません。人の味覚は、色や香りで食べ物をイメージした思い込みによって、味の感じ方が変わります。

ブルーハワイの様な食べたことがない物でも、ラムネ、トロピカルフルーツと言うイメージで脳が味を作り出しているのです。

ちなみに、目隠しして、鼻をつまんでシロップをなめてみると、全て同じ味に感じるみたいです。

 

 

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