海のだしお試しセット

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荒川 晶充

工場長の独り言

 

 

by 削節工場長、荒川 晶充

 

 

201428

 

雑誌に手軽なダシの取り方が紹介されていました。きっと本格派の人には邪道な方法と言われそうですし、 大量に取るには向いていないと思います。

まずキッチンペーパーで鰹節をくるみ、だしパックを作ります。次に耐熱ボウルの中に水、昆布、だしパック を入れてレンジで加熱するという方法です。

二人分くらいまでの味噌汁なんかには、いいんじゃないでしょうか。

その他、レンジ専用のだし取り機もあるみたいなんで、色々な方法でダシ取りを楽しんでみてはどうでしょうか?

 

 

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