長芋の梅酢和えの作り方、レシピ

（２０２０年７月１０日）

梅雨が明ければ暑い夏がやってきますね。

夏バテ気味で食欲がない時は爽やかな酸味としその香り、そして喉ごしのよいこの和え物がおすすめです。

材料

（２人前）

作り方

１．	長芋は皮をむき一口大に切る。

２．	ビニール袋に入れ、めん棒(なければワインボトルなど)で粒々が少し残るくらいまでたたく。

３．	赤梅酢、濃口醤油を加えて軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

４．	器に盛り、削り節、千切りした青紫蘇を添える。

おいしい歳時記

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