粉だし味噌,味噌汁,作り方,レシピ

（２００７年５月２日）

いつも ”出汁さえあればあとは簡単!” を提唱しながらレシピをご紹介していますが、

出かけることが続いたり、旅行から戻った時など、出汁のストックがない時がたまにあります。

そんな忙しいときにあると便利なのが粉だし味噌。

あっという間に美味しい味噌汁ができ上がります。

材料

作り方

１．	ボールに味噌、かつお粉だし、昆布粉だし、さば粉だしを入れ、よく混ぜ込み、密封容器に入れ、冷蔵庫でストックする。

２．	味噌の塩加減にもよりまずか、だいたい３０ｇ位に小分けしてラップに包んでおいても便利です。

材料

作り方

１．	アスパラガスは５㎜厚さの輪切りにする。

２．	油揚げは端を切って二枚にはがし３㎝長さの千切りにする。

３．	鍋に水２カップを入れ火にかけ、沸騰したらアスパラガス、油揚げ、粉だし味噌を入れる。

４．	粉だし味噌を溶かし、味噌汁が再び煮立ち始めたら火を止める。あっという間に、できあがりますよ !

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田　渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。

だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

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