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２０２６年８月２８日 Vol.１２９３
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おはようございます。
築地仲卸 伏高
店主の中野でございます。
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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
何度か書いておりますが
私が外で食べるランチの店選びには
ヘンなこだわりがある。
１．実質千円以内のランチであるべし
２．個人営業の店で、多少なりとも
野菜が食べられるランチを希望
３．味噌汁がお代わりできればなお良し
こんな店、一昨年までは
そこら中にあったのですが
今では、ほんと少なくなった。
そこで、それらの条件に合う店を
捜すべく、築地、八丁堀、茅場町界隈
を歩いております。
５月２２日お届けしたメールで
実質千円未満でランチが食べられる
個人営業の店が見つかったけど
前期高齢者の私でも安心して
食べることができる唯一のメニュー
である「チキンのトマト煮」が
（他のメニューは胸焼けする）
食べられる曜日がハッキリしないので
縁がないと思い、その店で食べるのは諦めた
ってな話を書きました。
８月１２日の水曜日の昼時
お盆休みも近いので、休業している
飲食店さんも多いので
例の諦めた店が、もし
営業してて「チキンのトマト煮」
が食べられるのであれば食べようか
なーんて思いながら、その店に
近づくと、行列ができてない。
やっぱり、お盆休みか
って思いながら、店の前まで到着すると・・・
驚いた。
なんと、店の中が取り壊されている
店内で作業をしている
おそらく外国人労働者に聞くと
８月１０日から取り壊し作業が
始まったとの事。
何の事はない、その店
潰れちゃったようです。
私の記憶をたどると、その店を
見つけたのは去年の年末
その頃に新規開店したハズなので
１０ヶ月も経たないウチに
経営が立ちゆかなくなった事になる。
まあ、大甘な見通しの元で
店を立ち上げたのでしょうから
自業自得と言えば自業自得ですが
物価高の世の中で
実質千円未満ランチの店は
経営的にホント厳しいのでしょうね。
寂しい思いがすると共に
私の様に、格安ランチばかりを
食べる人間が、零細な飲食店さんを
追い詰めてしまってるかも？？？
と、ちょっと反省もしてしまったのであります。
遅かれ早かれ、昼飯のマイルールに
適合する店は、チェーン店だけになるかも？？？
そろそろ、マイルールを
見直す時期かもしれません。
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| 築地仲卸 |
伏高 |
三代目店主 |
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職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
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