２０２６年４月２４日 Vol.１２７５
おはようございます。
築地仲卸 伏高店主の中野でございます。
鮪荒節血合抜の削り節
お吸い物のだしに、
ほんのり甘く上品な風味
聴だしの会、開催中
ただ今、２割引きのご参加御礼特別価格にてお買い上げいただけます
レタスと海苔のサラダ
ポイントは初摘み海苔とマグロ節
瀬戸のだいだい酢
京は橙（だいだい）、大阪は酢橘（すだち）なり
残り３本だけです
お手製「ポン酢」を作りませんか
とんがりゆず
「実生の柚子」って何？？？
残り８本だけです
あらためまして、おはようございます。 伏高の中野です。
今月、米の酢を値上げしたばかりですが・・・ またもや値上げのお知らせ 本当にごめんなさいであります。 ５月１２日発送分より、煮干、鯖節厚削りが値上げになります。 カタクチイワシもサバも、とにもかくにも獲れませんで、安い在庫が尽きてしまいました。 瀬戸内いりこは ￥９８２／１００ｇパック ￥１，６２０／２００ｇパック が ￥１，０９０／１００ｇパック ￥１，８３６／２００ｇパック に価格改定になります。 九十九里白口煮干は ￥８２０／１００ｇパック ￥１，７６０／３００ｇパック が ￥９１２／１００ｇパック ￥２，０５２／３００ｇパック に価格改定になります。 別撰青口煮干は ￥７９３／１００ｇパック ￥１，６８４／３００ｇパック が ￥８６４／１００ｇパック ￥１，９００／３００ｇパック に価格改定になります。 鯖節厚削りは ￥７６６／１００ｇパック ￥１，８５７／３００ｇパック が ￥８４２／１００ｇパック ￥２，１０６／３００ｇパック に価格改定になります。 受注ベースでは ５月７日１７時半以降に 承った注文になります。 それまでに承った注文でも ５月１２日以降の発送をご希望 の場合は、改定後の価格になります ので、ご了承ください。 もう一つ 干出だけで育てた初摘み海苔ですが・・・ 今シーズンは佐賀産が入手できたので 福岡産から佐賀産に代わるタイミングで ￥１，１６６／全型５枚 が ￥１，２９６／全型５枚 に価格改定になります。 毎月の様に値上げのお知らせを お届けして申し訳ございませんが 諸々、ご賢察いただき、ご了承いただきたく存じます。 よろしくお願い申し上げます。
白バルサミコ酢
ワインビネガー専門メーカとしての 夢を追いかけて
５０年の歳月をかけて完成した純国産バルサミコ酢
優しい酸味そして凝縮されたブドウの甘みが味わえます
春野菜の爽やかサラダ
白バルサミコ酢の甘みでサラダがワンランクアップ
５倍濃厚トマトピューレ極
あまーいトマトの旨味がギッシリ詰まってます
ひと匙加えるだけで、いつもの料理がとびきりのご馳走にグレードアップ
濃厚エビチリ
５倍濃縮トマトピューレをひと匙加えるだけで、とびきりのご馳走になります
職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。 そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
「海のだし」のお話は → 詳しくはこちら
レシピは毎月更新中☆ ３月は「大つぶしの肉詰め蒸し」です。 → 詳しくはこちら
伏高流 鰹節の削り方＜動画にて公開中＞
このメールは、配信をご承諾いただいたお客様にお届けしている限定配信メールでございます。 →メール配信停止やアドレスの変更はこちら
築地仲卸 伏高 （運営責任者：中野克彦）東京都中央区築地6-27-2 nakano@fushitaka.com https://www.fushitaka.com
