築地鰹節伏高 鰹節屋の与太話
2017年12月25日 号外 築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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 おはようございます。

 築地仲卸 伏高、店主の中野でございます。

 今日は金曜日ではないのにメールを
 お届けして 申し訳ございません。

 年内配送の最終のお知らせでございます。
 手短かに済ませますので、ご勘弁ください。

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  明日、12月26日(水)朝9時迄のご注文なら
  12月28日(金)に発送しますので
  年内に届きます。

  関西、中部、北陸、関東、南東北に限り
  12月27日(木)朝9時迄のご注文なら
  29日(土)に発送するので、年内に届きます

  なお、上記内でも一部、年内配達ができない
  地域もございますので、ご了承ください。
 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 12月27日(木曜日)朝9時以降
 29日(土曜日)午後6時までに

 承ったご注文は
 年明け1月8日(火曜日)の発送となります。

 ご注文・お問い合わせ等の受付は
 年内は29日(土曜日)午後6時まで

 年明けは1月5日(土曜日)から
 の開始となります。

 なお、弊店の休業中に承ったご注文は
 年明け1月10日(木曜日)の発送となります。


 ところで、干数の子

 残りは特特特特(4トク)2ケだけ
 となりました。

 4特:¥15,120/100gパック

 去年は¥18,360でしたから
 今年は17%も安くなってます。

 来年は製造家が減産すれば、相場が元に戻ります。

 干数の子を味わうのには、絶好の年であります。

 天日と浜風、そして、伝統の技が作り出した
 干数の子ならではのプチプチ感、噛みごたえ

  • 噂に聞く食感を一度は味わってみたい
  • 子供にも一度は食べさせたい
  • 今年頑張った自分へのご褒美に

 などなどと、お考えでしたら・・・

 今年がチャンス
 今すぐ、 ご注文ください。

 追伸:今日のご注文で、お届けは12月29日か30日になるので
      お正月には間に合いません。
     年明けのお召し上がりでよろしければ、ご注文ください。

築地仲卸 伏高 三代目店主 中野 克彦


     田作   十割蕎麦          鰹節屋のお雑煮
         

山口産田作

おせち料理に欠かせません

 

お正月の「 ごまめ 」、今年は手作りしてみませんか

 

十割蕎麦

弊店の十割蕎麦で

風味の濃い「年越し」をお楽しみください

きちんと蕎麦の味のする乾麺作りプロジェクト

 

鰹節屋のお雑煮

おせち料理に飽きたら、気分転換に、

濃厚なダシが決め手の「かつお節屋のお雑煮」

を召し上がってみてください

 
鰹荒仕上節の削り節   だしとり鍋   千鳥汁椀
         

鰹荒仕上節の削節

鰹荒仕上節の削節

伏高の看板商品の削り節をお試しください

枯節ならではの濃厚なだしがとれます

鰹節屋のお雑煮には
やっぱりコレ

 

だしとり鍋

これさえあれば、ダシ取りが楽になる

 

千鳥汁椀(黒・朱)

お雑煮が美味しくなる越前塗のお椀です。

今度のお正月から日本が世界に誇れる で食卓をかこみませんか

英語で漆器の事を
「japan」と言う事を
ご存じでしたか?

 
 


 

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
 

築地仲卸 伏高
中野 克彦
nakano@fushitaka.com

「海のだし」のお話は
https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方
伏高流 鰹節の削り方
<動画にて公開中>
 
 
 

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