じっくりと、昔ながらの製法で熟成させたので塩角がない、まろやかな味噌に仕上がりました

旨い味噌に出会うことができました

今シーズンも入荷しています

お手製「ポン酢」を作りませんか

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

実は今週の水曜日の昼間
ＮＨＫのラジオ番組に生出演
してたんですよ。

番組名は「 ゴゴらじ！ 」
１３：０５～１５：５５の番組中
３０分ばかり、スタジオでしゃべってた

５月に「嵐にしやがれ」ってテレビに
出たときは、ジャニーズ事務所のご意向で
事前の告知はできなかったのですが

さすが、公共放送（違うか？）のＮＨＫ
せこいことは、一切言わず
打ち合わせに築地までいらした
ディレクターさんに

「 どんどん告知してください 」

って言われてたんですが・・・


すいません、すっかり忘れてて
本日、事後報告になってしまいました。

もひとつ、太っ腹のＮＨＫさん
（まあ、国民は受信料払ってるから
　当たり前と言えば、当たり前ですが）

聞き逃した方に音源を用意している。

もし、ご用とお急ぎがなければ
こちらからお聴きくださいませ。



２年ほど前、久米宏さんの
ラジオ番組に出演してから
２度目のラジオ

少しは慣れたかも？？？

なーんて思ってたけど
やっぱりド素人

ほんと、うまくしゃべれなくて
司会の方に申し訳ないったらありゃしない

笑いながら聴いてくださいませ。


放送当日のエピソードは
また別の機会に書かせていただきます。

って、実は

メールのネタが少ないので
温存しているんですけど。


さて、ラジオ出演は事後報告になって
しまいましたが、こちらは
事前に、きちんとお知らせいたします。


とろける本枯節の削節

通常価格　：￥３９９／２０ｇ
↓　↓　↓　↓　↓　↓　
お試し価格：￥３１９／２０ｇ

来週の月曜日、１０月２９日で
２割引のお試し価格での
販売を終了します。


よろしければ、この機会に

ふわーっと、うすーく削った
本枯節の食感、旨味を味わってください。

追伸：すでにお試しいただいたお客様から
　　　ご感想が届いています。

これさえあれば、ダシ取りが楽になる

だしとり鍋を使えば
楽ちんです

築地店の店長、黒川春男がつづる築地の風景をお読みください

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞