今月のレシピは

いかとわかめと
わけぎのぬた

鳴門灰干若布で作るレシピです

歯切れが良く、磯の香りがたっぷり

４月１７日発送分より、
送料、削り節、梅干
の価格を改定します

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

ごめんなさい
今朝は与太話は無し

業務連絡、それも
値上げまでのラストコールです。


来週の木曜日４月１２日午後６時より

送料、削節製品、そして
梅と塩だけでつくった梅干

の価格を改定させていただきます。


現在

￥５，４００以上のお買い上げで送料無料
それ未満の場合、全国一律￥６１５の送料
（ただし、離島と沖縄は例外です）

こんな送料体系でしたが

４月１７日発送分
（４月１２日午後６時以降の受注分）
より

￥６，４８０以上のお買い上げで送料無料
それ未満の場合、全国一律￥７５６の送料

離島および沖縄へ発送の場合
￥１６，２００以上のお買い上げで送料無料
それ未満の場合、実費送料

こんな送料体系にさせていただきます。


宅配便料金の値上げが１年ほど前から
相次いで報道されておりますが

昨年１０月１日より、弊店が佐川急便に
支払っている運賃が大幅に
上がってしまいました。


削節製品も梅干も同様に
昨年より仕入れ価格が大幅に
上昇しておりまして
今回、価格改定せざるを得ない状況です。

価格改定の詳しい内容は
こちらをご参照下さい。


近い将来、食材等のご購入をお考えであれば
ぜひ、値上げ前にご注文下さい。


なお、４月１２日午後６時までに
ご注文をいただいても
４月１７日以降の発送をご希望の場合

改訂後の価格(送料も含め）にてご購入を
いただきますので、ご了承ください。


よろしくお願い申し上げます。

噛めば噛むほど甘くなる

あの昔懐かしい味を楽しんで下さい

サンマは節に限ります

なぜなら・・・

削り節の製造担当、荒川晶充が語ります

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞