築地鰹節伏高 鰹節屋の与太話
2017年12月26日 号外 築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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 おはようございます。

 築地仲卸 伏高、店主の中野でございます。

 今日は金曜日ではないのにメールを
 お届けして 申し訳ございません。

 年内配送の最終のお知らせでございます。
 手短かに済ませますので、ご勘弁ください。

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  明日、12月27日(水)朝9時迄のご注文なら
  関西、中部、北陸、関東、南東北に限り
  年内に届きます

  なお、上記内でも一部、年内配達ができない
  地域もございますので、ご了承ください。

  ごめんなさい、北海道、北東北、中国、四国
  九州への年内配達の受付は終了しました
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 12月27日(水曜日)朝9時以降
 29日(火曜日)午後6時までに

 承ったご注文は
 年明け1月9日(火曜日)の発送となります。

 ご注文・お問い合わせ等の受付は
 年内は29日(月曜日)午後6時まで

 年明けは1月5日(金曜日)から
 の開始となります。

 なお、弊店の休業中に承ったご注文は
 年明け1月10日(水曜日)の発送となります。

 来年も何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

築地仲卸 伏高 三代目店主 中野 克彦


     田作   十割蕎麦          鰹節屋のお雑煮
         

山口産田作

おせち料理に欠かせません

 

お正月の「 ごまめ 」、今年は手作りしてみませんか

 

十割蕎麦

弊店の十割蕎麦で

風味の濃い「年越し」をお楽しみください

きちんと蕎麦の味のする乾麺作りプロジェクト

 

鰹節屋のお雑煮

おせち料理に飽きたら、気分転換に、

濃厚なダシが決め手の「かつお節屋のお雑煮」

を召し上がってみてください

 
鰹荒仕上節の削り節  
トマトジュース
  千鳥汁椀
         

鰹荒仕上節の削節

鰹荒仕上節の削節

伏高の看板商品の削り節をお試しください

枯節ならではの濃厚なだしがとれます

鰹節屋のお雑煮には
やっぱりコレ

 

トマトジュース

トマトは果物!!!
と確信できる甘さ

 

甘さの秘密はコチラ

 

お客様から寄せられたご感想をご覧ください

 

千鳥汁椀(黒・朱)

お雑煮が美味しくなる越前塗のお椀です。

今度のお正月から日本が世界に誇れる でで食卓をかこみませんか

英語で漆器の事を
「japan」と言う事を
ご存じでしたか?

 
 


 

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
 

築地仲卸 伏高
中野 克彦
nakano@fushitaka.com

「海のだし」のお話は
https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方
伏高流 鰹節の削り方
<動画にて公開中>
 
 
 

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