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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
１１月１０日より突然、弊店が
因島杜仲焙煎抹茶（早い話が杜仲茶）
なんぞを売り始めたので
「 伏高は何を考えてるんだ！！！ 」
と困惑されている方も
少なからずいらっしゃると思います。
販売に至った詳しい理由は
こちらをお読みいただきたいのですが・・・
確かに、お世話になっている
そして、長年、仕事をお願いしていて
全幅の信頼を寄せいている方に
お願いされたのが発端ではあります。
伏高は健康食品屋じゃーありません。
だから、取り扱いについて
散々な悩みました。
杜仲茶を紹介してくれた
佐藤さんの意気に感ずるところあり
そして
他社様の杜仲茶と飲み比べたりして
因島杜仲茶は「真っ当である」と感じた
これが取り扱いを決めた
大きな要因です。
でも、もう一つ、杜仲焙煎抹茶に
淡い期待をもった事があります。
それは、食材としての可能性です。
佐藤さんは、因島杜仲焙煎抹茶を
使ったレシピとして
焙煎抹茶ご飯
焙煎抹茶キャラメル
かぼちゃの田舎煮
を提案しています。
だから、お茶として飲む以外の
食材としての利用法もあるハズ。
そして、もし優秀な食材であれば
弊店で取り扱う事に意義がある
と考えました。
そして、弊店が「美味しい歳時記」にて
レシピ提供をお願いしているお料理の先生
吉田さんに「杜仲豚」を考案いただきました。
杜仲豚、自宅で作って食べたのですが
なかなかイケます。
ついでなので、水だけで作った煮豚
も作って食べ比べてみたら・・・
杜仲茶を使った煮豚の方が
柔らかいし、豚臭くなかったのです。
その上、同じタレに漬け込んだのですが
食べると杜仲茶煮豚の方が甘さが控えめで
甘さの中にコクを感じました。
煮豚についていた杜仲茶の粉をそのままにして
タレに漬け込んだから？
まあ、気のせいかもしれませんが・・・
そんな訳で、もしかすると、優秀な食材になるのでは
と期待が膨らんだのであります。
そこで、今回、皆さまから
因島杜仲焙煎抹茶を使った「あなたのレシピ」を
募集することにしました。
飲み物ではなく、食べ物のレシピをお願いします。
なお、化学調味料やめんつゆの類いを使っている
レシピはご遠慮ください。
例によって例のごとく
（と書きつつ、８年ぶりの実施です）
『 あなたのレシピ 』をホームページ上に
掲載さてていただく方には、ささやかですが、
弊店のお買い物ポイント「１，０００ポイント」
を、お礼として差し上げます。
あなた様ならではの「因島杜仲焙煎抹茶」
を教えてください。
ちなみに、因島杜仲焙煎抹茶は１２月４日まで
２割引のお試し価格で販売しています。
あなた様からのご投稿を
お待ち申し上げております。
投稿は、こちらよりお願いします。
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