今月のレシピは

ガスパチョ

すこぶる旨いトマトジュースだから、　　　

素材を活かしたシンプルなレシピをお届けします 　　　　　　　　　　

純米酒から、昔ながらに造りました

ツンとしないお酢
やっと見つけました

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

９月８日にお届けしたメールで
お伝えしましたが

今年の断食、結果はイマイチ

イマイチの理由は分かっているので
仕方ないとも思ってる

だから、こんなモンだろうと
わりと冷めてます。

そんな事より
断食修行の４日目
すごーぐガッカリした事があった

その日も、城ヶ崎自然研究路なる
アップダウンが激しい山道を
４時間は歩き続けようと宿を出発

山道に入った直後の下り坂
足が滑って転んじまった。

左足の膝の辺りが
岩に当たって３ヵ所ほど
擦りむいた。

見ると血が流れてる

マキロンもバンドエイドも
持ってません。

山道だから、水道の蛇口も無し。

仕方ないので、持っていた水筒から
梅酢水をキズにかけ
タオルで拭いて手当終了

幸先の悪さに嫌な予感もあったのですが
行軍は続行であります。

歩いているとキズの痛みなんて
気になりません。

片道２時間の山道を往復し
夕方、元気に宿に戻ってきた。

風呂に入ると、さすがに
キズはしみるので
宿でマキロンを借りて消毒

宿での最後の晩餐を楽しんでいる間に
左膝の辺りに異変が・・・


食事が終わり、部屋に戻ろうと
立ち上がると、左足が痛いのなんの

我慢して部屋まで到着
左膝の横をみると
なんとなく赤くなってて
腫れている感じがする。


どうやら打撲からの痛み
であります

翌朝、痛みは更に悪化

試しにちょっと外を歩いてみると
歩いて更に痛くなることは無い

どうやら、単なる打ち身に違いない。

宿の人に、足の傷を見せながら

「 歳とると、運動した翌日に
　 筋肉痛になるって言うけど

　 私ぐらいの歳になると
　 打撲してから、６時間以上たって
　 やっと痛み出すみたい 」

と説明したら、苦笑されてしまった。


それにしても、骨の感覚まで
歳とって、鈍感になったとは・・・

次は、どこが鈍感になるのだろうかか？

アルコールに鈍感になり
泥酔もせず、二日酔いにならない
なーんて事、あるわけないっすよね。

食をささえる
安全・安心のお箸です

みそ汁が美味しくなる越前塗のお椀です。

ご飯が美味しくなる越前塗のお椀です。

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞