７月２５日に製造したと思われる煮干です

残りは２３６ケ

夏バテで

『暑さにやられたぁー』と、ため息をつく前に

波照間島の純黒糖 で心と体の疲れを癒してください。

砂糖は身も心も元気にします

黒糖でお手製の
「黒みつ」を
作りませんか

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

今週は水曜日から伊豆高原で
断食修行でございます。

毎年夏の恒例行事になりまして
今回で９回目。

でも、今回は期間が短くて
内容も、例年とは違います。

「養生断食」と名付けられた
いわば半断食

今回は３食、食べるんですよ

朝食はスムージーを１杯

コレ、６５ｋｃａｌ

昼食は玄米おにぎりを２ケ

コレ、１００ｋｃａｌ

夕食は具沢山の味噌汁を１杯
コレ、１４２ｋｃａｌ



これがメニュー
合計、一日で約３００Ｋｃａｌの食事量

ちなみに、私の基礎代謝は１７５０Ｋｃａｌくらいです。

今年は、日程的に
通常の断食コースに参加できず
「養生断食」であります。


例年の断食では、前半戦は
スープ程度しか食べないので
楽だと思ってたのですが・・・

中途半端に食べると、かえって
空腹感にさいなまれる

精神的には、こっちの方がきつい

ただ日程が２日も短いし、
少量とはいえ食べるし
効果の程は、どんなモンざんしょ？？？


結果を出すには、例年よりも動かねば
と朝と午後にも、せっせと歩いています。

実は、東京を出る朝（２日）
体重を計ったら、８年ぶりの
オーバー７８Ｋｇ

太ったとは思ってたけど
まさかまさかの数値であります。

向こう一年間、暴飲暴食をするために
どうしても７４Ｋｇは切りたい私

日曜日には帰るので、実質
断食修行は、あと２日だけ

８月４日朝の体重７６．５Ｋｇ

うーん・・・

結果やいかに？？？

１４㎝ ｘ ８㎝の小さなパッケージなので手土産にいかがですか？

正調、五島の塩の味わい方

その昔、海苔と言えば、アサクサ海苔の事だった

でも今は・・・ 

削り節の製造担当、荒川晶充が語ります

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞