あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

大変長らくお待たせいたしましたが
「出来たてホヤホヤの無添加煮干」を販売します。

７月２５日、長崎県は佐世保沿岸で獲れた片口イワシを原魚に 小佐々の製造家が作った体長６㎝前後の白口煮干です。

数量が限られておりますので、 誠に申し訳ございませんが、
お一人様（一世帯様）あたり６ケまでのご注文とさせていただきます。

食をささえる
安全・安心のお箸です

米麹が、心地良い甘さを醸し出すのです

お客様から寄せられたご感想をご覧ください

なぜかというと・・・

米麹を使ってるから

コクがあるのに、スッキリさわやか

『 私的に一番おいしい食べ方は そのまま、カレー用の大きなスプーンにとって ぱくって舐めること。 口寂しい夜は、冷蔵庫の前に カレースプーンもって行ってます 』

『夏バテで、とくかく食欲がなくて・・・』とお嘆きのあなた様へ

これさえあれば、ダシ取りが楽になる

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞