今月のレシピは

ぶり大根

だしパックを使うレシピです

だしパックは使いたい

でも

酵母エキスは嫌だ！

と思っている方に使って頂きたい商品です

お客様から寄せられたご感想をご覧ください

お手製「ポン酢」を作りませんか

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

今朝は与太話はございませんで
業務連絡となります。


日本蜜蜂のハチミツ
長らくの欠品で申し訳ございません。

実は去年の冬に蜜蜂が病気にやられまして
１００箱以上あった巣箱が
１箱だけになってしまいました。

そんな訳で、供給がストップしていた次第です。

昨年１１月初旬

「 ようやく巣箱が８箱になりました
　 伏高さんには１ケースだけですが
　 なんとかお出しできると思います 」

と静岡県の養蜂家
水野さんから連絡がありました。

以前の供給量まで戻すには
順調にいって最低でも３年間は必要

との事ですが、来年も再来年も。
少量ですが、供給していただけそうです。

てな訳で、先週金曜日の午後
ハチミツが３５本だけですが
弊店に届きまして
細々と受注を再開しています。

日本蜜蜂のハチミツ
￥４，１０４／３００ｇ


大変申し訳ございませんが
数量が極めて少ないので
お１人（１世帯）様１本のみ
のご注文に限らせていただいて
おります。

なにぶん数が少ないので
ハチミツファンのお客様には
急いでご注文をいただきたく存じます。

よろしくお願い申し上げます。

この機会にポイント貯めて、

魚河岸のご馳走を味わってください。

噛めば噛むほど甘くなる

あの昔懐かしい味を楽しんで下さい

弊店の五島うどん、実は普通の五島うどんと違うんです

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞