築地鰹節伏高 鰹節屋の与太話
2016年3月4日 Vol.755築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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 おはようございます。

 築地仲卸 伏高、店主の中野でございます。

 

真っ当な食材で豊かなくらし
 
今週のおすすめ
     ポイント倍増キャンペーン   本職用鰹節削器          千鳥汁椀
         

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来週の月曜日
3月7日まで

 

本職用鰹節削器

ただ今、在庫が11台あります

本職用の鋼を使ったカンナ刃だから、

半分の力でシャカシャカ削れます

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千鳥汁椀(黒・朱)

みそ汁が美味しくなる越前塗のお椀です。

 

英語で漆器の事を
「japan」と言う事を
ご存じでしたか?

 
店主あいさつ
 

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

私が通っているスポーツクラブは
47階建てのオフィスビルに入ってます。

職場近くにあるビルなので
週に4回は、その付近を歩く。


去年の12月中頃からでしょうか
そのビルの前に、ティッシュ配りをする
男性が現れるようになりました。

ダークスーツに銀色のジャンパー

ジャンパーには「○○不動産」
そう、日本を代表する不動産会社の
名前が書いてあります。

そんな出で立ちで

「 マンションのご案内です 」
と言いながらティッシュを配るんですね。


どこにでもよくある風景なので
気にも留めなかったのですが

その高層ビルに立ち寄る度に
見かけるんですよ。

それも、年が明け
2月になってもティッシュを
配り続けてる。

雨の日も風の日も、そして
1月に雪が降った、あの日もですよ。

その上、そのビルはデカいので
2人がかりで2カ所で配布。

さすがに気になって
ティッシュをもらったてみたら

そのオフィスビルから歩いて20分
くらいの所、晴海に建築中の
タワーマンションの案内でした。


まあ、47階建の事務所ビルですから
テナントは大企業なんでしょう

だから、出入りする人達は
そこそこの収入もあるハズだし
職場まで近いから
晴海のタワーマンションを買う
可能性はあるのでしょうが・・・


私のように、到底、買いそうもない
風体の人にも配っているし

何たって、土日、祭日も配ってる。


あんな所でティッシュ配り続けて
本当にマンション売れるの???

ですよね。


配っている人だって
効果を疑っているに違いない。

だって、つまらなそうに、実に無表情
ほぼ無言で配ってますから。


配っている人、時々、代わるので
不動産会社の社員じゃなくて
派遣の方かもしれません。

そう思うと、何か可哀想になって、毎回
ティッシュをもらうようになってしまった。


それにしても、何のために2ヶ月以上も
ティッシュを配り続けているのだろうか?


東京オリンピックが決まって以来
ウォータフロントのタワーマンション
すごい人気だと聞いていたのですが・・・

ネットで調べたら、そのマンション
今年の5月に竣工予定らしい

1400戸もあるらしいが
売れてないのだろうか???

築地も、連日、閑散としてるから
やっぱり景気悪いんですよね。

アベノミクスがはげ落ちた結果
あのティッシュ配りが続き
築地もガラガラなのかも???

とは思うモノの

仮にマンションが売れてなくても
大企業が、やみくもにティッシュを
配り続けるのだろうか???


もしかして、ティッシュ配っている人は
派遣の方ではなく、営業成績が悪い正社員で
罰ゲーム的、いやリストラ的な意味合いで
あのティッシュ配りを強要している

なーんて、うがってしまうのであります。

事実はどうであれ

少なくとも、私の行動範囲の経済は
どう考えても、いまだ右肩下がり

と実感する今日この頃です。



ティッシュ配り、3月になっても継続中
で、そろそろ3ヶ月目に突入しますが

こちらは、予定通りぴしっと
来週の月曜日、3月7日には終了します。


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築地仲卸 伏高 三代目店主 中野 克彦
 
今週のおすすめ
干出だけで育てた初摘み海苔   秋刀魚節   五島手延饂飩
         

干出だけで育てた初摘み海苔

酸処理をしてない「昔ながらの海苔」を味わってください

海苔の酸処理って、農業で言えば農薬のことです

 

秋刀魚節

サンマは節に限ります

なぜなら・・・

 

五島手延饂飩 太麺

 

鍋物のシメに使ってみてください

煮込んでもモチモチの食感が味わえます

 

かくして太麺は出来上がりました

 
 


 

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
 

築地仲卸 伏高
中野 克彦
nakano@fushitaka.com

「海のだし」のお話は
https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方
伏高流 鰹節の削り方
<動画にて公開中>
 
 
 

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