築地鰹節伏高 鰹節屋の与太話
2014年6月24日 Vol.668 築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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 おはようございます。

 築地仲卸 伏高、店主の中野でございます。

 今日は金曜日ではないのにメールを
 お届けして申し訳ございません。

 ようやく無添加煮干が入荷したので
 お知らせでございます。  

 手短かに済ませますので、ご勘弁ください。

 

真っ当な食材で豊かなくらし
 
 
店主あいさつ
 

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

大変長らくお待たせいたしましたが
「出来たてホヤホヤの無添加煮干」が入荷しました。

 

6月19日、長崎県は伊万里湾で獲れた片口イワシを原魚に 福島の製造家が作った体長5㎝~6㎝の白口煮干です。

価 格 ¥712/150gパック
入荷量 319パック

数量が限られておりますので、 誠に申し訳ございませんが、お一人様(一世帯様)あたり5ケまでのご注文とさせていただきます。

半年ぶりの無添加煮干、今すぐ、 ご注文ください。

 

築地仲卸 伏高 三代目店主 中野 克彦
 
今週のおすすめ
     薩摩背節   天然醸造味噌(二年熟成)          宮古天然若布
         

薩摩背節

ただ今の在庫は
13本となっています

 

これが売れると次回の入荷(8月下旬)まで欠品となりま

 

天然醸造味噌
(二年熟成)

まもなく取扱休止

7月初旬より9月末迄輸送中の品質劣化防止の為です

旨い味噌に出会うことができました

 

宮古天然若布

まもなく取扱休止

7月初旬より9月末迄輸送中の品質劣化防止の為です

 
 
淡路素麺   粉だし   お中元の季節です
         

淡路素麺

淡路島の素麺製造家は、ビックリするほど働き者だった

本当の手作りならではの、細さ、コシ、喉ごしを味わったください

 

『ダシ取りは面倒くさい』なんて、もう言わないで・・・

 

『粉だし』を使えば手軽に本物が味わえます

 

お中元の季節です

好きだから贈りたい

包装の見栄えよりも、中身のおいしさにこだわった「真っ当な食材」のお中元だから、送り主様の真心が伝わります

 
 


 

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
 

築地仲卸 伏高
中野 克彦
nakano@fushitaka.com

「海のだし」のお話は
https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方
伏高流 鰹節の削り方
<動画にて公開中>
 
 
 

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