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鰹節の伏高トップページ商品一覧期間限定、季節の食材 > トマトジュース

トマトジュース期間限定、季節の食材

 

トマトジュース

 

商 品 名 トマトジュース
原 材 料 トマトだけ  食塩は無添加です
賞味期間2年間
保存方法

開栓前は直射日光、高温多湿を避けて保管

開栓後は冷蔵庫保管

品  番 91031
価格(税込) ¥2,700/720ml
ご 注 文
本     

 

トマトは果物、と思えるジュースです

 

北海道空知郡奈井江町の江口農園で育てられた
「水切りトマト」を、トマトが一番美味しくなる
7月後半からお盆の時期、それも晴天が5日間続いた
時にだけ収穫して(雨が降るとトマトの味が薄くなるので)
作ったトマトジュースです。  

 *水切りトマトとは・・・
   ハウスの中で雨を避けながら、
   与える水分を極力抑えて育てた甘みの強いトマト

  

このトマトジュースを初めて口にしたとき
「これ、ほんとにトマトジュース???」と
思うほど 果物のように甘かった。

今まで「フルーツトマト」と称するトマトを何種類も食べましたが、
正直な話、フルーツ級の甘さのトマトは食べた事がありません。

でも、このトマトジュースは、「トマトは果物」と思えるほど甘い。

トマトジュースが大嫌いなカミさんが、
思わず「あまーい」と叫んで飲み干してしまったほど。

なお、このトマトジュースは食塩無添加です。

今シーズン、本商品の製造数は1,500本だけ
その内の200本を、お願いして頒けていただきました。

 

数量限定200本、売り切れご免の取り扱いです。

 

甘さの秘密は・・・

 

  • トマトが最も美味しくなる時期の晴天が5日間続いた時にだけ収穫したトマトを原料としている

  • 1リットルのトマトジュースを作るのに、約1.2キロのトマトを使っている
    (通常は800g〜900gのトマトから1リットルのトマトジュース を作っている)

  • トマトジュースを瓶詰めする前にも、ジュースを煮込んで、
    さらに約2割の水分を飛ばしている

  • ミニトマトの「アイコ」(甘さの源泉)、中玉トマトの「シンディースイート」(コクの源泉)を絶妙な割合でブレンドしている

 

左がアイコ、右がシンディースイート
素人目には、両方とも完熟しているようにみえましたが、
江口さん曰く、「もう少し」なんですって
私には、食べたら、両方とも、すごーく旨かったけど・・・

 

 

 

 

 

 

ガスパチョ ガスパチョ

 

 

 

トマトは果物、と思えるジュースです

 

トマトジュース
商 品 名 トマトジュース
品  番 91031
価格(税込) ¥2,700/720ml
ご 注 文

 


九十九里白口田作

山口産 田作

¥518/50パック
¥1,252/150gパック

天日干するめ

松前産するめ

\3,024/3枚入(240g〜260g)

 

 

すだち酢

すだち果汁

¥864/300ml

だいだい酢

だいだい酢

\3,240/1kg=約900ml

成熟かぼす果汁

成熟かぼす果汁

¥540/150ml

とんがりゆず

とんがりゆず

¥810/120ml

 

 

干数の子 特特特特

干数の子 特特特特

平成29年11月末入荷予定

干数の子 特特特

干数の子 特特特

平成29年11月末入荷予定

因島杜仲抹茶

因島杜仲焙煎抹茶

¥2,160/40g

トマトジュース

トマトジュース

¥2,700/720ml