投稿した人:コンノート on September 04, 2002 at 21:05:51:
返答: Re: 精進料理のだし 投稿した人:伏高 中野 on August 30, 2002 at 09:52:35:
中野さま
老眼鏡は数年前から愛用しています。包丁を使う時にも
必要です。
お茶のお稽古は心が休まります。覚えの悪い自分との葛
藤もありますが、少なくとも季節感と美意識は磨かれま
す。鰹節を守ることも、茶の湯を続けることも、伝統を
次の世代に…ということでは同じかも知れません。
手前味噌になりますが、良い商品情報を付加することが、
一般消費者には不可欠だと思います。情報先行の時代で
す。
自分で好みを見つけなさいと言うのは正論ですが、そこ
まで一般消費者にパワーがあるかどうか。
大変な時代ですね。まずは茶でも一服。