伏高からのお知らせ

新発売 ・・・ 波照間の純黒糖
5月26日まで、
2割引のお試し価格で販売中


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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。


聴きだしの会

伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。


お客様から皆様への贈り物

弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります












【5月の営業日】
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【6月の営業日】
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スーパーおすすめショップ2004
当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
築地の風景

鰹節屋の昔話

四十

 

二代目店主 中野英二郎が語る、戦前から高度成長前夜にかけての、かつお節の話、魚河岸の話、築地界隈の話、東京の話などなど、四方山話を聴いてください

 

 

気が強そうに見えても・・・

 

Iという番頭さんは大正生まれ。

常日ごろ、自信満々で槍を受け、動揺などしない様に見えていましたが、時折、 自分の予想値よりもかなり安い値しか入らないと、直ぐに顔色が変ってしまうので、 買い人にも直ぐに判ってしまう弱い所もありました。

この一瞬、値を入れた人達は直ぐに値を下げて訂正するので、暫く立ち往生。

誰が高値か判らない位に狼狽する様子が判るのでした。その一瞬結構面白いものでした。

 

 

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