 |
|
そろそろ『ざるうどん』が美味しい季節になりました |
 |
|
食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
|
|
伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
|
【５月の営業日】
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
【６月の営業日】
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
おいしい歳時記
弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしい
お料理を教えていただきます。
『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあと
は簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。
橙のグラニテ
（２００７年２月２日）
お歳暮においしいみりんをいただきました。
一口飲んだら”お米のリキュール!”
さっそく橙の絞り汁とあわせてグラニテを作ってみました。
グラニテは、果汁や、アルコール類を凍らせた簡単デザート、
シャーベットよりも甘さを控えシャリシャリした食感に仕上げます。
熱々お鍋の後のデザートにいかがですか?
材料
（作りやすい分量）
| 橙酢 | ・・・ | ３００ｍｌ |
| 本みりん | ・・・ | １００ｍｌ |
| 砂糖 | ・・・ | ５０ｇ |
| ミント | ・・・ | 適宜 |
作り方
| １． |
密閉容器に橙酢、本みりん、砂糖を入れてよく混ぜる。 橙酢が冷たいと砂糖が溶けにくいです。
砂糖が完全に溶けたことを確認してください。
砂糖の甘さはお好みで調整して下さい。 |
| ２． |
１を冷凍庫に入れ、凍らせる。
途中、固まった頃にスプーンで崩し、再び固める。 |
| ３． |
器に盛ってミントの葉を飾る。 |
「おいしい歳時記」の目次へ
お役に立つレシピをいち早くメールでお知らせします
|
四季折々のレシピ、食材にまつわる面白いお話、「聴だしの会」や「無添加煮干の入荷」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます |
メールの配信をお許しください |
 |
 |
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
 |
|