ダシで美味しい,ダイエット料理,作り方,レシピ

店主あいさつ

今年の２月の事

「来月にはまた『あたなのレシピ』をやろうとおもうんだど、どんなお題がいいと思う？」

と弊店スタッフに聞いてみたものの・・・なかなかアイデアが出てきません。そこで

「別に難しく考えなくていいから、自分が知りたいレシピを教えてよ？」

と質問を変えたら、しばらく時間をおいて

「やっぱりダイエット料理ですかねぇー」との答えが返ってまいりました。

やっぱり女性は、ダイエットに興味があります。

「でもダイエット料理って、美味しくないんですよね・・・」との言葉が続く。

言われてみれば、そうかもしれません。ダイエット料理は美味しく食べる為の 料理でなくて、ダイエットが目的ですから、どうしても低カロリーの料理になったりして 美味しさと両立させるのは難しいに違いない。

「だから、美味しいダイエット料理、これが一番の関心があるレシピですね」と結論が出て参りました。

「それイタダキ。でも、単に美味しいダイエット料理じゃつまらないから、 鰹節屋らしく『ダシを使ってで美味しく作るダイエット料理』これを今回のお題にしましょう」

と、見事、５分間のミーティングで今回のお題は『ダシで美味しいダイエット料理』に決まったのであります。

それでは、第９回　あなたのレシピを開催させていただます。

材料

玄米	・・・	１カップ
粒麦	・・・	１／２カップ
おから	・・・	約７５ｇ
タケノコ	・・・	約１００ｇ
コンニャク	・・・	２５０ｇ
ニンジン	・・・	中１／２本
鶏のささみ	・・・	２本
うすあげ	・・・	１枚
ひじき	・・・	適量
干えび（花えび）	・・・	適量
かつお荒節の粉だし	・・・	昆布茶についている小さいスプーンで山盛り一杯分
冬島　日高昆布の粉だし	・・・
岩手乾椎茸　香信の粉だし	・・・
昆布	・・・	約５�p
するめ	・・・	約５�p
塩	・・・	適量（塩と醤油を少なくして、七味で味にメリハリをつけました）
醤油	・・・
日本酒	・・・
七味唐辛子	・・・

作り方