あなたのレシピ

あなたのレシピ

それは『 肉じゃが 』からはじまった    

２００２年９月２５日（水曜日）、『 肉じゃが 』をテーマにＮＨＫのテレビ番組「ためしてガッテン」が 放送されました。題して『 永久保存版！肉じゃが自由自在 』。食べる人の好みに応じた「タイプ別おいしい肉じゃがの 作り方」を科学的に解明するのでございます。

番組中に、様々なタイプの肉じゃがの作り方（煮くずれ有・無、汁有・無　などなど）が紹介されましたが、 どのタイプも「材料を水で煮て、醤油と砂糖で味つけ」が基本、つまり、『 ダシ 』を一切使わないのです。

国営放送の超人気番組ですから、事前に、肉じゃがのスタンダードな作り方を調べたに違いない。

ってことは、『 ダシを使わない肉じゃがが、今時の日本のコンセンサス 』のようでございます。

この現実に落胆した私は、放送の翌々日、『 肉じゃがはどうやって作りますか？ 』と題した メールをお客様に差し上げました。 （そのメールにご興味あればこちらをご覧ください）

すると、お客様から「わが家の肉じゃがの作り方」を続々とお寄せいただいたのです。

『 ダシを使う肉じゃが 』ばかりでしたが、『 ダシを使わない肉じゃが 』の方もお一様人いらっしゃいました。 もっとも、そのお客様は日常的に鰹節や昆布でダシを取っていて、「肉じゃが」には好みでダシを使わないそう ですから別格です。

そんなお客様からのメールに元気づけられたのは言うまでもないのですが、もっと大事なことに気がつきました。

お客様のもっている美味しいアイデアを共有できれば、

きっと喜ばれるに違いない

ご家族に人気のお料理、先祖代々受け継がれている秘伝の味付け、目からウロコの 美味しいアイデアなどなど、『 あなたのレシピ 』を教えてください。

お寄せいただいたレシピはホームページ上で発表させていただきます。

テーマ毎に沢山の『 あなたのレシピ 』をお寄せいたければ、 それらを参考に、また、新しいアイデアが生まれてくると思います。

このコーナーを通して、ご家族で囲まれる食卓がより楽しくなれば幸いです。

なお、ホームページに掲載する『 あなたのレシピ 』をお寄せいただいた方には、ささやかですが、 弊店のお買い物ポイント「１，０００ポイント」 もしくは「サメ皮のおろし器」を差し上げます。

具体的には・・・

• 毎回テーマを決めて、『 あなたのレシピ 』を募集しますので、あなた様のご自慢のレシピをお寄せください。



• ご応募の際は、（１）材料、（２）作り方、（３）コメントをお寄せください。 後に、その料理の写真も必要となります。



• 料理研究家の方が書く程に「きっちりしたレシピ」である必要はありません。大事なのはアイデアであると 思っています。



• 僭越ではございますが、弊店店主、中野の独断と偏見で、ご応募いただいたレシピをホームページに掲載させていただくかどうかを決めさせて いただきます。



• と申しましても、期間内にご応募いただいたレシピは基本的にホームページに掲載させて頂きますのでご安心ください。



• テーマから逸脱しているレシピ、化学調味料・ダシの素の類を主たる調味料として利用しているレシピ、 料理書を単にコピーしたレシピ、内容が不完全なレシピなどについては掲載をお断りいたします。



• レシピの掲載をお願いする応募者の方には、その旨を連絡いたしますので、その料理の 写真をご用意ください。デジタルカメラの映像や普通にプリントした写真を弊店までお届けいただきます。 ただし、携帯電話の写真はご容赦ください。



• 写真または映像を頂戴した後に、『 あなた様からお寄せいただいたレシピ 』をホームページに掲載させていただきます。 なお、お名前はハンドルネームにて紹介させていただきます。



• お寄せいただいたレシピは、後日、紙に印刷してお客様に配布させていただくこともございますので、 事前にご了承ください。



• レシピを掲載させていただくご応募者の方には、ささやかではございますが、弊店のお買い物ポイント 「１，０００ポイント」 もしくは「サメ皮のおろし器」を差し上げます。

第９回　あなたのレシピ

今回のテーマは

ダシで美味しい

ダイエット料理

ただ今、

｢あなたのレシピ｣募集中

ご応募の方はこちら

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