弊店を初めてご利用されるお客様限定のお試しセット
¥2,100相当の商品を4割引の¥1,260でお試しいただけます
基本の食材だからこそ、きちんとした素材を使いたい
と、考えてらっしゃるお料理が大好きな貴方様へ
はじめまして。
築地仲卸 伏高 三代目店主の中野と申します。
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節問屋に転業し
飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、「海のだし」の卸売を生業としています。
プロの料理人様が、日々、基本の食材として、満足してお使いいただけるよう
安定した品質の「海のだし」を届けることが弊店の使命であります。
陶芸家にして美食家、かの北大路魯山人(漫画『美味しんぼ』の海原雄山のモデル)は、
その著書「料理王国」の中で
「日本料理の旨いマズイは、素材9割、腕前1割で決まる」
このような主旨の文章を書いています。
お料理が大好きな貴方様であれば、魯山人の言葉が正しいことを経験的に
感じる事ができると思います。
「そーそー、大間の、それも冬のマグロは本当に美味しくって・・・」
確かに、仰るとおりです。
お刺身なんて素材が10割と言っても過言ではありません。
そして、素材の違いが分かる貴方様ですから
「きちんとしたダシ素材を使うだけで、お料理がビックリする程、美味しく出来上がる」
こんな事もご理解いただけると思います。
そんな違いの分かる貴方様に、弊店の鰹節、昆布、煮干を使っていただき、お料理の出来上がりの違いをご体感いただこうと、今回
特別価格の『 海のだしお試しセット 』
を用意いたしました。
¥2,100相当の品々を
4割引の¥1,260でお求めになれます。
お届けする鰹節、昆布、煮干はいずれも、築地の店頭で、プロの料理人様に一番人気のある素材です。
プロの料理人に日々使っていただいている素材ですから、プロの味をご家庭で再現することができます。
ダシを取ることは面倒かもしれません。
でも、きちんとした素材を使い、ひと手間かければ
ご家族の笑顔と弾む会話につつまれる楽しい食卓になります。
大正7年に祖父が日本橋の魚河岸で「伏高」を創業しました。
厳しいプロのお客様にご満足していただける高品質の素材を目利きする力、集める力があってこそ、長年、市場で商売が続けられたのだと思います。
私が選んだ削り節、昆布、煮干をお試しください。
あなた様の想像を超える新しい感動が味わえます。
築地仲卸 伏高 三代目店主 |
追伸1: |
弊店の選んだ「海のだし」をお試しいただき、美味しくないと感じたり、期待ハズレでがっかりしたら、お代は頂戴いたしません。ご返品いただければ、返金いたします。 |
追伸2: |
「4割引の価格」、「返金保証」ですから、胡散臭く思われるかもしれません。
でも、考えてみてください。とにかく、弊店の「海のだし」をお試しいただかないと何も始まりません。一度、召し上がっていただき、私が本当に美味しいと思う食材のファンになっていただいてから、末永くお付き合い願えればと考えています。
初めての方にお気軽にお試しいただけるよう、ギリギリのサービスをさせていただいております。 |
商品番号:92036 価格 :¥1,260(送料込・税込)
お召し上がりいただき、万一、お口に合わなかったり期待ハズレでがっかりしたら
お代は頂戴しないので安心してお試しください。
| 内容 : | かつお荒節の削り節(100g) | −−−−−−− | 1袋 |
| 料理人のための花かつお | 冬島 日高昆 布一等検(100g) | −−−−−−− | 1袋 |
| ダシに良し、煮て食べて良しの使いやすい昆布 | 別撰青口煮干(100g) | −−−−−−− | 1袋 |
| 煮干らしいパンチのきいたダシが出る | |||
『昆布が大好きな家族で、昆布の味だけはかなりうるさい者ばかりですが、全員一致で「これは返品するわけにいかない」と言い、毎日おいしくいただいております。
』
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『青口煮干しでとった出汁にはびっくりさせられました。十分すぎる旨味とこく香り高く、味噌椀にはこれですね。
』
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『 最初のうちは「煮干しの香りが少しきついかな」と感じましたが、飲み進めるうちに、口の中に旨みが広がっていきました。旨みが十分出るので お味噌も少なめで済み、 塩分も控えることができそうです 』
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『 今日、ちゃんと取った出汁で、肉じゃがを作ってみました。 何とも言えない美味しさです。 −−−(中略)−−− やっと日本人になれたかな〜大げさに言うとそんな感じでしょうか。 偽物のヴイトンのバッグより、やっぱり風呂敷でしょう 』
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『普段はスーパーで購入する出し昆布、削り節を使用していたのですが同じお味噌で、香り、コク、飲んだあとの後味が全然違うのです。』
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『お味噌汁のだしは、今までは無添加の鰹だしを使っていたのですが、煮干に変えてからはしっかりとだしが出ているように感じます。そのせいか、お味噌の量を多少へらしても美味しいです。(父が高血圧なので塩分控えめなんです。)
』
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『 昆布も盛大に使いましたので、昨日、佃煮にしました。 何時もは一口くらいしか食べない主人がパクパク食べています。 追加注文したのは言うまでもありません 』
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『 もう言うことなしで最高に気に入りました! 最初に頂いたお試しセットの日高昆布と煮干しの出汁は今まで食べた中で最高! 』
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『正直こんなにたくさん?と思わなくはありませんでしたが、お奨めのレシピで出汁をとりました。 できたお出しを飲んで納得いたしました。おいしい!』
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『先日、御店のレシピにあった一番贅沢な出汁の取り方にて豚汁を作りました。 鰹節の香りが部屋中にただよい、何度か煮返しましたが、蓋を開けるたびに香りが立ち、 それはそれは幸せな気分でした。』
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『早速届いた海セットのかつおぶし、 袋の外側から見ただけで、美味しそうでワクワクして、 中袋を開けた瞬間、そばにいた 和食党の長女(6歳)がたまらず 「わー、おかかのいい香り〜♪あー食べたい!」 と言って近寄って来ました!』
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『出汁をひくって こんなに幸せなことだったのですね。』
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商品番号:92036 価格 :¥1,260(送料込・税込)
お召し上がりいただき、万一、お口に合わなかったり期待ハズレでがっかりしたら
お代は頂戴しないので安心してお試しください。