築地仲卸 伏高
かつお節、昆布、煮干などの海のだしを中心に、職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、
昔ながらの「真っ当な食材」を一人でも多くの方に 味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
築地仲卸 伏高 三代目店主 |
「時間がないとついつい化学調味料を使ってしまいますが、やっぱり美味しくないですし、 塩分も気になります。かつお節、こんぶ、煮干などで美味しいダシをとって、健康的な食生活を したいと思っています」 さくぴー さま |
化学調味料は使いたくない、
けれども、
きちんとダシを取る時間がない
こんな、お忙しい主婦の方々に朗報です!!!
「粉だし微粒仕上げ」 |
濾さずにそのまま味噌汁や煮物にお使いいただけます |
「粉だし」・・・ってなに?
かつお節、昆布、乾椎茸を 約80ミクロンの超微粒子しました。
抹茶やきな粉の様に細かい粉だしですから、濾さなくても舌触りは気になりません。 お湯を注ぐだけで100%天然のダシがとれます。ダシ取りだけでなく、炒め物、和え物、 揚げ物、ドレッシングに、直接、混ぜてもお使いいただけますので、ご利用の方法もぐっと 広がりました。
ただし、100%天然素材ですから、 絶対に溶けません。
ですから、濾さないまま使うのであれば、かつお節の色が残ってしまい澄んだダシ汁になりません。 はっきり申し上げると、お吸い物や淡い色の料理には不向きです。 味噌汁や濃口醤油で味付けする煮物などに最適です。当然、濾せば澄んだダシになりますので、お吸い物にも、まったく問題なく、ご利用になれます。超微粒子の粉だしですので、濾す際には、ペーパータオルをお使いください。 |
天然の素材だけの素直な味、なによりも無添加ということが嬉しいですね
もう「昆布の粉だし」なしの味噌汁は考えられません
野菜サラダにも素晴らしい
粉だしは、とても便利でおいしいです
料理は2人前ぐらいしか作らないので1カップ足らずのだしが欲しい時に便利です
共働きなので妻に好評
ドレッシングや炒め物など水分は加えたくないが味を加えたいときにとっても重宝しています
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「粉だしでつくる手作り麺つゆ」
のレシピ
「粉だしのヘルシードレッシング」のレシピ
¥1,000(送料無料・消費税込)の
特別価格にてお買い求めいただけます。
一世帯につき一度かぎりのお試しセット
| 内容 : |
かつお荒節の粉だし(お試し用20g)−−−−−1袋 味の基本は、やっぱり鰹だしです さば荒節の粉だし(お試し用20g)−−−−−−1袋 だしにはもちろん、炒め物やドレッシングにも 冬島 日高昆布の粉だし(お試し用20g)−−−1袋 鰹だけでは物足りない時に 岩手乾椎茸 香信の粉だし(お試し用20g)−−1袋 料理に深みのある味わいを添えます 料理研究家 後藤先生の粉だしレシピ集−−−1部 手軽に作れますので、ぜひ、ご家庭でご活用ください |