伏高からのお知らせ

そろそろ『ざるうどん』が美味しい季節になりました

五島手延饂飩の秘密

 

海のだしお試しセット 4割引でお買い上げいただけます

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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。


聴きだしの会

伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。


業務用鰹節の卸売りをご希望の方へ













【5月の営業日】
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スーパーおすすめショップ2004
当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。

 

予防医学・栄養学にもとづいたレシピ投稿サイト『うちめしネット』
築地仲卸 伏高

 

築地にて70年以上、玄人筋への卸売業を営んでいます

築地仲卸 伏高

 

かつお節、昆布、煮干などの海のだしを中心に、職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、

昔ながらの「真っ当な食材」を一人でも多くの方に 味わっていただきたい。

 

そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。

 

  中野 克彦

 

 

築地仲卸 伏高   三代目店主 

「時間がないとついつい化学調味料を使ってしまいますが、やっぱり美味しくないですし、 塩分も気になります。かつお節、こんぶ、煮干などで美味しいダシをとって、健康的な食生活を したいと思っています」

さくぴー さま

 

 

化学調味料は使いたくない、
けれども、
きちんとダシを取る時間がない

こんな、お忙しい主婦の方々に朗報です!!!

 

 

『ダシ取りは面倒くさい』なんて、もう言わないで

 

ぜひ一度、お使いください

 

 

「粉だし微粒仕上げ

濾さずにそのまま味噌汁や煮物にお使いいただけます



「粉だし」・・・ってなに?

 

かつお節、昆布、乾椎茸を

約80ミクロンの超微粒子しました。

 

抹茶やきな粉の様に細かい粉だしですから、濾さなくても舌触りは気になりません。 お湯を注ぐだけで100%天然のダシがとれます。ダシ取りだけでなく、炒め物、和え物、 揚げ物、ドレッシングに、直接、混ぜてもお使いいただけますので、ご利用の方法もぐっと 広がりました。

 

ただし、100%天然素材ですから、

絶対に溶けません。

 

ですから、濾さないまま使うのであれば、かつお節の色が残ってしまい澄んだダシ汁になりません。 はっきり申し上げると、お吸い物や淡い色の料理には不向きです。 味噌汁や濃口醤油で味付けする煮物などに最適です。当然、濾せば澄んだダシになりますので、お吸い物にも、まったく問題なく、ご利用になれます。超微粒子の粉だしですので、濾す際には、ペーパータオルをお使いください。

天然の素材だけの素直な味、なによりも無添加ということが嬉しいですね
料理研究家 後藤加寿子 さま



もう「昆布の粉だし」なしの味噌汁は考えられません
にゃんちゅう さま



野菜サラダにも素晴らしい
杉野十兵次 さま



粉だしは、とても便利でおいしいです
きやこ さま



料理は2人前ぐらいしか作らないので1カップ足らずのだしが欲しい時に便利です
ぱぱトトロ さま



共働きなので妻に好評
味噌汁命 さま



ドレッシングや炒め物など水分は加えたくないが味を加えたいときにとっても重宝しています
よしべえ さま






 

粉だしでつくる手作り麺つゆ 「粉だしでつくる手作り麺つゆ」 のレシピ

 

粉だし味噌

 

 

 

 

 

「粉だし味噌」のレシピ


 

粉だしのヘルシードレッシング 「粉だしのヘルシードレッシング」のレシピ

 

 

れんこん焼き餅

 

 

 

 

 

「れんこん焼き餅」のレシピ


 

 

粉だしを使って
どんな料理をお作りになりますか?

 

 

 

「粉だし微粒仕上げお試しセット」

料理研究家 後藤加寿子先生のレシピ集付き

 

¥1,000(送料無料・消費税込)
特別価格にてお買い求めいただけます。

一世帯につき一度かぎりのお試しセット

お申し込みはこのページのもう少し↓

 

特別価格なものですから・・・

 

  • 一世帯様につき1回3セット迄のご注文にさせていただきます。

     

  • ご自宅用のご注文にかぎります。ご贈答用の発送はご容赦ください。

     

  • お支払い方法は(1)郵便振替、(2)銀行振込、(3)クレジットカードのみに限定いたします。 代引決済は不可です。

     

  • 商品の発送は、受注後3営業日目となります。
    メール便でのお届けになりますので、配送日時の指定は承れません。



粉だしお試しセット

 

粉だしお試しセット 4種類それぞれ40g入り
内容 : かつお荒節の粉だし(お試し用20g)−−−−−1袋
味の基本は、やっぱり鰹だしです

さば荒節の粉だし(お試し用20g)−−−−−−1袋
だしにはもちろん、炒め物やドレッシングにも

冬島 日高昆布の粉だし(お試し用20g)−−−1袋
鰹だけでは物足りない時に

岩手乾椎茸 香信の粉だし(お試し用20g)−−1袋
料理に深みのある味わいを添えます

料理研究家 後藤先生の粉だしレシピ集−−−1部
手軽に作れますので、ぜひ、ご家庭でご活用ください
     

¥1,000(送料無料・消費税込)の特別価格

にてお買い求めいただけます。お申し込みは今すぐ!!!

あなた様の想像を超えた手軽さをご体感ください。


かつお、さば、昆布、乾椎茸、それぞれの粉だしが40g入り

セット


特別価格ですので、一世帯様につき

1回3セット限りのご注文にさせて頂きます

 

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