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新発売 ・・・ 波照間の純黒糖 |
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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
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弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります
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【５月の営業日】
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【６月の営業日】
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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
ポイントを貯めて
魚河岸のご馳走を
味わってください
プロ御用達のマグロ屋さん、つま屋（八百屋）さん、料理道具屋さん
が
選んだ『魚河岸のご馳走』をお届けします
ポイント制の詳しい内容や『魚河岸のご馳走』の品々は以下をご覧ください。
なお、『魚河岸のご馳走』のお申し込みはこちらよりお願いします。
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伏高のポイント制はこんなシステムになっています
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お寿司屋さんの本マグロ・・・４，０００ポイント |
にぎり寿司一人前三千円程度のお寿司屋さんが使う北大西洋アイルランド沖で獲れた本マグロの
赤身と中トロ、合わせて１キロ弱を１６０ｇ前後の小さなサク（６〜７ケ）にして
冷凍の状態でお届けします。
右の写真のように発泡スチロールの容器にドライアイスを入れてクール便でお届けします。
良好な状態でお届けしたいので、配達日および配達時刻の事前に打ち合わせをお願いいたします。
なお、夏期については、発送の翌日に到着する地域へのお届けに限らせていただきます。 |
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国産の山葵（わさび）・・・８００ポイント |
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真っ当なお寿司屋さんが使う国産の太くて立派な山葵を一本。 最近では価格が安い台湾産の山葵が多く出回っていますが、やっぱり、静岡産は風味が違います。 |
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サメ皮のおろし器・・・１，０００ポイント |
| お寿司屋さん御用達とあって、さすがに使いやすい。キメの細かいワサビが簡単に擂れます。 国産の山葵はやはりサメ皮で擂りたいものです。 | |
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お寿司屋さんのガリ・・・４００ポイント |
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お寿司屋さんでつまむガリ、その昔は個々のお寿司屋さんが自分で作ったものでしたが
、今ではそんなお寿司屋さんはホンのひと握り。専門の業者が作ったガリを使っているお寿司屋さんが
ほどんどです。 ガリもピンキリ。きちんとしたお寿司屋さん向けに専門店が製造した甘酢に漬けた ガリ、上級品８００ｇ入りを一袋。 |
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マスクメロン・・・２，０００ポイント |
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大切な方への病気見舞いに使っても絶対に恥をかかない程甘くて美味しいマスクメロンを１個。 食べ頃をご確認の上、お召し上がりください。 |
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