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そろそろ『ざるうどん』が美味しい季節になりました |
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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
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【５月の営業日】
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【６月の営業日】
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本枯寒目近 （ほんがれかんめじか）
| 商 品 名 | 本枯寒目近 |
| 原 材 料 | 宗田鰹 |
| 賞味期間 | ２年 |
| 保存方法 | 開封前は常温、 開封後は風通しの良いところに保管 |
| 品 番 | １１１３０ |
| 価格（税込） | ￥６０９／１００ｇ（量り売り） |
| 注文単位 | ご注文単位は「一本」よりとなります。 一本３０ｇから５０ｇ位ですので、一本あたり￥２５０前後になります。 |
| ご 注 文 | |
| 備 考 | 本商品は計り売り商品なので、買い物かごの中では単価、金額ともに「￥０」と表示されます |
きりりと辛口の冷たい蕎麦つゆにお使いください
足摺岬近海でとれた大型の寒目近（１月から３月にとれる良質の宗田鰹）を原魚にして、 土佐清水の製造家が半年以上かけて仕上げた本枯宗田節です。
きちんとした素材を使うそば屋さんはこの良質な （脂肪分の少ない）寒目近を、毎朝、削って使います。
普通の鰹節に比べ、味・香りとも濃厚なだしになります。 カビの効果で生臭さはありませんし、雑味もないので、皆様が想像するよりは癖のない味になると思います。
大きくて削りやすそうな宗田節を選んでお届けします。
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宗田節も鯖節も
ご自分で削ってみませんか
きりりと辛口の冷たい蕎麦つゆにお使いください
| 商 品 名 | 本枯寒目近 |
| 品 番 | １１１３０ |
| 価格（税込） | ￥６０９／１００ｇ（量り売り） |
| 注文単位 | ご注文単位は「一本」よりとなります。 一本３０ｇから５０ｇ位ですので、一本あたり￥２５０前後になります。 |
| ご 注 文 | |
| 備 考 | 本商品は計り売り商品なので、買い物かごの中では単価、金額ともに「￥０」と表示されます |
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