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昆布(こんぶ)

弊店で扱っている昆布はですべて天然物。昆布を育てる力が強い浜を選んで仕入れています。

羅臼,尾札部,利尻,日高の天然の昆布を扱っております。

京都では利尻昆布、大阪では真昆布、北陸では羅臼昆布、関東では日高昆布が人気です。

お好みや用途によって昆布をお選びください。

ダシをとることは面倒かもしれません、でも、きちんとした素材を使い、ひと手間かければ、ご家族が笑顔で囲む楽しい食卓になります。

なぜなら・・・

母乳には、天然のグルタミン酸が含まれているから

そうなんです

昆布は、母の味なのです。

築地仲卸 伏高 三代目店主 中野 克彦
追伸: お時間がある時に、下の動画をご覧ください。
赤ちゃんが天然のダシ素材を大好きだってことをご理解頂けると思います。

 



 

 

尾札部 白口浜元揃

尾札部 白口浜元揃

一等:\1,566/100g
(量り売り)

羅臼昆布

羅臼昆布

一等:28年物を熟成中です

二等:28年物を熟成中です

三等:\4,752/300gパック

船泊 利尻昆布

船泊 利尻昆布

一等:\8,100/300gパック

二等:28年物を熟成中です

 

 

井寒台 日高昆布

井寒台 日高昆布

一等:\4,644/300gパック

冬島 日高昆布

冬島 日高昆布

一等:\3,780/300gパック

二等:\3,024/300gパック

 

 

『 どれを選んで良いのか分からない 』と、お悩みの方は・・・

 

弊店の築地の店頭でプロの方々に一番人気のる『海のだし』を100gずつパックした 『海のだしお試しセット』をご利用ください。初回ご注文の方に限り、¥2,400相当の商品を4割引の¥1,440でお試しできます。

 

 

 

山が昆布を育てます

山が昆布を育てます

 

 

昆布もヒネ物が旨い

昆布もヒネ物が旨い

 

 

だしをとる昆布と煮て食べる昆布はちがいます

 

 

だしをとる昆布と煮て食べる昆布はちがいます

 

 

羅臼の漁師さん

・・・だから羅臼昆布は味が濃い

 

 

尾札部の浜で昆布漁を見てきました