調味料,丸大豆醤油,本がえし,塩,米酢,砂糖,黒糖,黒砂糖,ハチミツ,黒みつの販売
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『無添加煮干』出来たてのホヤホヤが入荷しました |
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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
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弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります
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【８月の営業日】
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【９月の営業日】
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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
調味料
昔ながらの真っ当な原料と真っ当な工程で作られた、丸大豆醤油、本がえし、海塩、米酢、砂糖、ハチミツです。
五島の塩はかく作られる
日本の西端に位置する五島列島では、平成九年より、海塩作りが始まりました。
糖は甘いが、蜜は苦い
だから、日本蜜蜂のハチミツは稀少なんです
黒みつはお手製よりも、工場できちんと温度や濃度を管理しながら作業をして、きっちりアクを取り除いた黒みつの方が、数段、洗練された味わいに仕上がります
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